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Antipasti |
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Prosciutto crudo ( Culatello ) |
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Prosciutto e melone |
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Affettato misto con crescentine |
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Antipasto vegetariano |
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Crostino alla toscana |
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Crostino con caprino e rucola |
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Crostino arcobaleno |
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Bruschetta alla mediterranea |
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Caprino con rucola e ginepro |
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Caprese con mozzarella di bufala |
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Primi |
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Caramelle ai porcini |
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Cappelli del prete alle noci |
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Tortellacci al radicchio |
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Tortellacci romagnoli
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Tortellini alla panna |
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Tortellini in brodo |
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Tortellini in brodo di fagioli |
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Garganelli al bacio |
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Taglionine al Limone |
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Taglioline agli asparagi
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Taglioline alle lumache |
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Tagliatelle al ragω |
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Pappardelle ai porcini |
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Pappardelle nere al sapore di bosco |
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Risotto ai porcini |
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Bucatini al flambθ ( min. 2 persone ) |
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Risotto al flambθ ( min. 2 persone )
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Orecchiette ai broccoli |
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Gnocchi agli spinaci e mascarpone
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Assaggi di primi dal menu ( min. 2 persone )
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Assaggi di riso e bucatini flambe
( min. 4 persone ) |
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Lasagne al forno |
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Secondi |
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Grigliata mista |
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Castrato |
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Costoline di agnello alla griglia |
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Salsiccia alla griglia |
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Paillard di vitello |
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Gulash di somarino |
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Tagliata di manzo alla rucola |
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Tagliata di filetto di cavallo al radicchio |
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Filettini di maiale all'aceto balsamico |
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Formaggio alla griglia con verdure |
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Formaggio tartufato con porcini |
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Filetto alla griglia |
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Filetto ai porcini |
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Filetto al pepe verde |
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Filetto alla woronoff |
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Filetto di cavallo alla griglia |
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Filetto di cavallo alla rucola |
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Filetto di cavallo all' aceto balsamico |
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Filetto di bisonte |
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Fiorentina l'etto |
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Costata di Bisonte l'etto |
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Nodino di vitello 1'etto |
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Grigliata mista di verdure |
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Roast beef con rucola e grana |
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Scamorza speck e rucola |
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Contorni |
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Patate fritte |
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Insalata mista |
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Patate delizia |
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Verdure alla griglia |
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Fritto misto di verdure |
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Spinaci al burro |
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Selvaggina |
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Antipasti |
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Petto d'oca affumicato |
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Affettato misto di selvaggina
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Primi |
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Pappardelle all' anitra |
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Pappardelle alla lepre |
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Garganelli al cinghiale |
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Risotto alle quaglie |
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Pappardelle del cacciatore |
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Assaggi di primi dal menω ( minimo 2 persone )
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Secondi |
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Stracotto di cinghiale con polenta alla griglia
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Braciola di cinghiale alla griglia |
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Braciola di cervo con funghi di bosco
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Braciola di cervo con funghi di bosco e polenta
alla griglia |
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Struzzo |
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Antipasti |
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Carpaccio di struzzo |
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Primi |
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Maccheroncini sapore nuovo |
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Pappardelle Favorite
( minimo 2 persone )
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Secondi |
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Filetto di struzzo alla griglia |
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Tagliata di filetto di struzzo al radicchio |
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